Le régime Paléo pour les nuls

Qu'est-ce que le régime Paléo?

Vous avez lu et entendu parler du régime Paléo mais vous n’avez pas encore tout compris.

Le régime Paléo consiste à manger comme nos ancêtres il y a très très longtemps. Si les hommes des cavernes ne pouvaient pas manger certains aliments, nous n’ont plus nous ne devrions pas les manger.

En clair, si on peut chasser ou cueillir les aliments dans la nature, alors on peut les manger : viande, poisson, noix, végétaux. Il n’y a pas de soda, de pate, de bonbon dans la nature alors on ne doit en manger.
 

Pourquoi tout à déraillé?

Nos ancêtres Homo Sapiens de l’époque étaient grands, forts, athlétiques. 
Les Homo Sapiens d’aujourd’hui sont plutôt en surpoids, stressés, fatigués.

Qu’est-ce qu’il s’est passé pour que nous en arrivions là ? L’agriculture !
Nos ancêtres sont passés de la chasse et de la cueillette à l’agriculture. Le problème, c’est que notre génétique n’a  pas eu assez de temps pour s’adapter. Nos ancêtres qui étaient habitués à la viande et aux végétaux se sont mis à consommer des céréales (pain, pâte, riz,…) et nous voilà aujourd’hui avec des problèmes de surpoids et les maladies qui vont avec.

Le régime Paléo consiste à revenir vers nos habitudes alimentaires ancestrales dont notre génétique est habituée et éviter les aliments industriels.
 

Alors, qu'est-ce qu'on peut mettre dans l'estomac?

Les aliments autorisés

  • Toutes les viandes maigres, les volailles, les poissons et les fruits de mer, ainsi que les œufs
  • Tous les fruits et les légumes pauvres en amidon.
  • Toutes les noix et les graines

Les aliments à consommer avec modération

  • Les huiles pressées à froid.
  • Les avocats
  • Le thé, le café et les boissons alcoolisées.
  • Les fruits séchés.
  • Le lait.

Les aliments à supprimer

  • Tous les produits céréaliers.
  • Toutes les légumineuses.
  • Tous les produits laitiers.
  • Tous les produits transformés ou en conserve.
  • Tous les légumes riches en amidon (pomme de terre, manioc,  etc.).
  • Les viandes grasses.
  • Le sucre
  • Les boissons gazeuses.
  • Les boissons alcoolisées.
     

Mon avis d'homo sapiens moderne

L’avantage de ce régime, c’est qu’on peut manger « à volonté », pas besoin de compter ou de faire attention tant que les aliments sont dans la liste.
L’inconvénient, c’est que la consommation de viande et de noix peuvent se révéler couteuse.

J’aime beaucoup ce régime parce que cela me semble logique. Nous sommes une espèce qui a plus de 150 000 ans et nous avons commencé à consommer des céréales depuis seulement 10 000 ans. Nous avons survécu 140 000 ans sans céréale alors pourquoi en manger si on peut vivre mieux sans ?
Personnellement, je me suis mis à cuisiner depuis que je me suis mis au régime paléo et je suis assez fier de moi.

Couplé avec une activité physique et vous verrez des résultats surprenant. :)

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